Bauernknackwurst im Ring, 300 g RohfüllgewichtStreichbare oder halbfeste Mettwurst aus hochwertigen Rind- und Schweinefleisch mit leichter Knoblauchnote.Zutaten: Schweinefleisch 60 %, Rindfleisch 15 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Würze, Antioxidationsmittel E300, Gewürzextrakt (Sellerie, Senf), Naturdarm, RauchAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1550 kJBrennwert370 kcalFett33,73 g- davon gesättigte Fettsäuren12,17 gKohlenhydrate0,21 g- davon Zucker0,2 gEiweiß17,44 gSalz2,19 g

Bergbahnsalami, 200 g RohfüllgewichtDie Oberweißbacher Bergbahn ein touristisches Highlight in der Region.Diese luftgetrocknete Salami wurde der Bahn gewidmet.Sie besteht aus 100 % Schweinefleisch und hat eine mediterane Würzung.Zutaten: Schweinefleisch 95 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze (Senf, Sellerie), Dextrose, Maltose, Antioxidationsmittel E301, EiweißdarmAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1506 kJBrennwert360 kcalFett30,79 g- davon gesättigte Fettsäuren11,21 gKohlenhydrate1,85 g- davon Zucker1,76 gEiweiß19,71 gSalz2,8 g

Bergbahnsalami, 500 g RohfüllgewichtDie Oberweißbacher Bergbahn ein touristisches Highlight in der Region.Diese luftgetrocknete Salami wurde der Bahn gewidmet.Sie besteht aus 100% Schweinefleisch und hat eine mediterane Würzung.Zutaten: Schweinefleisch 95 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze (Senf, Sellerie), Dextrose, Maltose, Antioxidationsmittel E301, EiweißdarmAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1506 kJBrennwert360 kcalFett30,79 g- davon gesättigte Fettsäuren11,21 gKohlenhydrate1,85 g- davon Zucker1,76 gEiweiß19,71 gSalz2,8 g

Gebirgssalami, 300 g Rohfüllgewichthochwertiges Rind- und Schweinefleisch, mit gebirgstypischen Kräutern gewürztZutaten: Schweinefleisch 74,5 %, Rindfleisch 29 %, Speck, Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Glucosesirup, Dextrose, RauchDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1503 kJBrennwert362 kcalFett30,79 g- davon gesättigte Fettsäuren11,21 gKohlenhydrate1,76 g- davon Zucker1,70 gEiweiß19,71 gSalz2,80 g

Goethe-Salami, 300 g RohfüllgewichtAm 28. August 1999 feierte Goethe seinen 250. Geburtstag. Aus diesem Anlass kreierte die Naturfleisch GmbH diese Salami.Hochwertiges Rind- und Schweinefleisch sowie eine eigene Gewürzkreation bestimmen dieses Erzeugnis.Zutaten: Schweinefleisch 60 %, Rindfleisch 20 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Würze, Antioxidationsmittel E301, Sonnenblumenöl, Gewürzextrakt (Sellerie, Senf), Rauch100 g Goethe-Salami werden aus 132 g Frischfleisch hergestellt.Allergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1486 kJBrennwert355 kcalFett30,82 g- davon gesättigte Fettsäuren11,23 gKohlenhydrate0,22 g- davon Zucker0,21 gEiweiß20,9 gSalz2,8 g

Grottenzipfel, 300 g RohfüllgewichtDie Saalfelder Feengrotten haben uns inspiriert. Wir liegen unweit davon.Hochwertiges Rind- und Schweinefleisch sowie eine eigene Gewürzkreation und die Form der Tropfsteine bestimmen dieses Erzeugnis.Zutaten: Schweinefleisch 85 %, Rindfleisch 15 %, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze (Senf, Sellerie), Glukosesirup, Leinendarm, RauchAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1486 kJBrennwert355 kcalFett30,82 g- davon gesättigte Fettsäuren11,23 gKohlenhydrate0,22 g- davon Zucker0,21 gEiweiß20,9 gSalz2,8 g

Hausmacher Knacker, 100 g RohfüllgewichtDer Renner aus der Hausschlachtung.Streichbare oder halbfeste Mettwurst aus hochwertigen Rind- und Schweinefleisch, schmeckt angenehm nach Fleisch.Zutaten: Schweinefleisch 60 %, Rindfleisch 15 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Dextrose, Gewürzextrakt, Sellerie, Senf, Naturdarm, RauchAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1291 kJBrennwert310 kcalFett24,91 g- davon gesättigte Fettsäuren8,92 gKohlenhydrate0,24 g- davon Zucker0,21 gEiweiß21,83 gSalz2,93 g

Kümmelknackwurst im Ring, 300 g RohfüllgewichtStreichbare oder halbfeste Mettwurst aus hochwertigen Rind- und Schweinefleisch mit ganzem Kümmel.Zutaten: Schweinefleisch 60 %, Rindfleisch 15 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Würze, Antioxidationsmittel E300, Gewürzextrakt (Sellerie, Senf), Naturdarm, RauchAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1550 kJBrennwert370 kcalFett33,73 g- davon gesättigte Fettsäuren12,17 gKohlenhydrate0,21 g- davon Zucker0,2 gEiweiß17,44 gSalz2,19 g

Limousin-Piccolo-Salami (Rindersalami), 300 g RohfüllgewichtDie Fleischrind GmbH hält Fleischrinder der Rasse Limousin auf den Weiden rund um Oberweißbach. Das edle Fleisch der Tiere verarbeitet die Naturfleisch GmbH zu einer Salami aus 100 % Rindfleisch.Zutaten: Rindfleisch 100 %, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze (Senf, Sellerie), Glukosesirup, Dextrose, Stabilisator 405, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E301, Sonnenblumenöl, Faserdarm, BuchholzrauchAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1461 kJBrennwert349 kcalFett15 g- davon gesättigte Fettsäuren11,18 gKohlenhydrate0,23 g- davon Zucker0,22 gEiweiß19,92 gSalz2,8 g

Luther-Salami, 300 g Rohfüllgewicht"Ein wirklich geschmackvolles Buch"2017 feiert Thüringen 500 Jahre Reformation.Die Naturfleisch GmbH feiert mit der Luther-Salami.Hochwertiges Rindfleisch, ausgesuchtes Schweinefleisch, natürliche Gewürze, edle Kräuter und Thüringer Handwerkskunst sind das Geheimnis.Zutaten: Schweinefleisch 45 %, Rindfleisch 30 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Maltodextrin, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E301, Aroma, Würze, Senf, RauchAllergene: SenfDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1461 kJBrennwert349 kcalFett30,23 g- davon gesättigte Fettsäuren11,18 gKohlenhydrate0,23 g- davon Zucker0,22 gEiweiß19,92 gSalz2,8 g

Freiheitstaler, 300 g Rohfüllgewicht500 Jahre Bauernkrieg in ThüringenAls sich 7524/25 die Bauern in Franken, Hessen und Thüringen erhoben, schrieben die Aufständischen ihre Forderungen in "Zwölf Artikeln" nieder, in regional unterschiedlichen Textfassungen. Sie forderten u.a. die Reduzierung der Abgaben und Steuern, die Beseitigung der Leibeigenschaft und die Durchsetzung der Reformation. Dieser Text hat offenbar den Bauernkrieg überdauert, denn zur Amerikanischen Unabhängigkeitserklärung von 1776 und in den Egebnissen der Französishen Revolution ab 1789 lassen sich ähnliche Forderungen finden. Diese Memminger Artikel der aufständischen Bauern gelten heute als eine der ersten niedergeschriebenen Forderungen der Menschen- und Freiheitsrechte in Europa. 2025 jährt sich das Ende des Deutschen Bauernkriegs zum 500. Mal.Farbe/Aussehen/Konsistenz: rot, fest, bis schnittfestGeschmack: herzhaft, pikant mit WacholdernoteZutaten: Schweinefleisch (70%), Rindfleisch (25%), Speck, Speisesalz, Konservierungsstoff: E250, Gewürze, Maltodextrin, Dextrose, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel:E301, Nat. Aroma, Gewürzextrakte, Würze, (u.a. SENF, SELLERIE), RauchAllergene: Senf, SellerieHaltbarkeit: 42 Tage (verpackt)Durchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1461 kJBrennwert349 kcalFett30,23 g- davon gesättigte Fettsäuren11,18 gKohlenhydrate0,23 g- davon Zucker0,22 gEiweiß19,92 gSalz2,8 g

Pfefferschlackwurst, 300 g RohfüllgewichtEin Rohwursterzeugnis aus hochwertigem Rind- und Schweinefleisch handwerklich gefertigt mit geschrotetem schwarzen Pfeffer.Zutaten: Schweinefleisch 65 %, Rindfleisch 25 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Maltose, Gewürzextrakt (Sellerie, Senf), RauchAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1637 kJBrennwert391 kcalFett36,46 g- davon gesättigte Fettsäuren13,16 gKohlenhydrate0,59 g- davon Zucker0,57 gEiweiß16,35 gSalz2,68 g

Rennsteigsalami, 200 g RohfüllgewichtDer Rennsteig ist der bekannte Höhenwanderweg im Thüringer Wald. Wir liegen unweit davon.Hochwertiges Rind- und Schweinefleisch sowie eine eigene Gewürzkreation bestimmen dieses Erzeugnis.Zutaten: Schweinefleisch 70 %, Rindfleisch 25 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze (Senf, Sellerie), Dextrose, Glukosesirup, Eiweißdarm, RauchAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1530 kJBrennwert365 kcalFett32,13 g- davon gesättigte Fettsäuren11,58 gKohlenhydrate0,22 g- davon Zucker0,21 gEiweiß19,84 gSalz2,8 g

Salami "Knoblauch Knolle", 450 g RohfüllgewichtHochwertiges Schweinefleisch, ein Anteil Rindfleisch sowie eigene Würzung, angenehmer Knoblauchgeschmack und die Form bestimmen dieses Erzeugnis.Zutaten: Schweinefleisch 70 %, Rindfleisch 10 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E301, Gewürzextrakt (Senf), Leinendarm, RauchAllergene: SenfDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1565 kJBrennwert374 kcalFett28 g- davon gesättigte Fettsäuren11,23 gKohlenhydrate0,22 g- davon Zucker0,21 gEiweiß13,6 gSalz2,8 g

Schlackwurst, 300 g RohfüllgewichtEin Rohwursterzeugnis auf hochwertigem Rind- und Schweinefleisch handwerklich gefertigt.Zutaten: Schweinefleisch 65 %, Rindfleisch 25 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Maltose, Gewürzextrakt (Sellerie, Senf), RauchAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1637 kJBrennwert391 kcalFett36,46 g- davon gesättigte Fettsäuren13,16 gKohlenhydrate0,59 g- davon Zucker0,57 gEiweiß16,35 gSalz2,68 g

Schneekopfsalami, 300 g RohfüllgewichtThüringens 2. höchster Berg ist der Schneekopf mit 978 m. Zur Unterstützung des gleichnamigen Vereins beim Bau eines Turmes geht ein Teil des Verkaufserlöses an diesen.Nach Art einer Schlackwurst mit hochwertigen Rohstoffen hergestellt.Zutaten: Schweinefleisch 60 %, Rindfleisch 20 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Würze, Antioxidationsmittel E301, Sonnenblumenöl, Gewürzextrakt (Sellerie), RauchAllergene: Sellerie Durchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1530 kJBrennwert365 kcalFett32,12 g- davon gesättigte Fettsäuren11,58 gKohlenhydrate0,22 g- davon Zucker0,21 gEiweiß19,84 gSalz2,94 g

Thüringer Pfefferbeißer, 50 g RohfüllgewichtPikant, mit mildem Grünen Pfeffer, rauchfrisch.Zutaten: Schweinefleisch 80 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Senf, Antioxidationsmittel E301, Naturdarm (Saitling), RauchAllergene: SenfDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1270 kJBrennwert303 kcalFett25,21 g- davon gesättigte Fettsäuren9,13 gKohlenhydrate0,27 g- davon Zucker0,18 gEiweiß19,55 gSalz2 g

Wanderstocksalami, 350 g RohfüllgewichtThüringen ist ein Wanderland. Zu einer zünftigen Ausrüstung gehört ein Wanderstock, warum nicht als Wurst?Hochwertiges Rind- und Schweinefleisch sowie eine eigene Gewürzkreation, eine pikante Pfeffernote und die Form bestimmen dieses Erzeugnis.Zutaten: Schweinefleisch 74 %, Rindfleisch 10 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Würze, Antioxidationsmittel E301, Gewürzextrakt (Senf), Leinendarm, RauchAllergene: SenfDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1565 kJBrennwert374 kcalFett28 g- davon gesättigte Fettsäuren11,23 gKohlenhydrate0,22 g- davon Zucker0,21 gEiweiß13,6 gSalz2,8 g

Wildsalami, 250 g RohfüllgewichtWildsalami vom Landwirteigenes Damwild wird zu dieser edlen Salami verarbeitetHochwertiges Damhirschfleisch und Schweinefleisch sowie heimische Kräuter in PremiumqualitätFarbe/Aussehen/Konsistenz: fleischfarben, rot/weiß gemustert, klar, weich, bis schnittfest je nach ReifegradGeschmack: einzigartiger Wildgeschmack, durch mehrwöchige Reifung entwickelt diese Salami ihr feines AromaZutaten: Damhirschfleisch 60 %, Schweinefleisch 20 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Dextrose, Natriumascorbat, Gewürzextrakt (Sellerie, Senf), Kräuter, RauchLieferform: lose in E2 SatteAllergene: Senf, SellerieLagertemperatur: lose bei 18 °CHaltbarkeit: 56 TageDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert342 kJBrennwert81 kcalFettca. 26 g- davon gesättigte Fettsäurenca. 12 gKohlenhydrate3,2 g- davon Zucker0,8 gEiweißca. 25 gSalz2,4 g

Zapfensalami, 300 g RohfüllgewichtEine Geschenksalami ganzjährig im AngebotHochwertiges Rind- und Schweinefleisch sowie eine eigene Gewürzkreation und die Form bestimmen dieses Erzeugnis.Zutaten: Schweinefleisch 60 %, Rindfleisch 20 %, Speck, Kochsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze, Glukosesirup, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Würze, Antioxidationsmittel E301, Sonnenblumenöl, Gewürzextrakt (Sellerie, Senf), RauchAllergene: Senf, SellerieDurchschnittliche NährwerteAngabe je 100 gBrennwert1436 kJBrennwert355 kcalFett30,82 g- davon gesättigte Fettsäuren11,23 gKohlenhydrate0,22 g- davon Zucker0,21 gEiweiß20,9 gSalz2,95 g